民藝とタイ料理 コイコイ商店(ร้านอาหาร ค่อยค่อย)写真はผัดมะเขือราดข้าว(ナスと豚肉のバジル炒めのせごはん)。ナスは油との相性が良く、一度素揚げしておくところがポイントです。バジルはホーリーバジルではな...

民藝とタイ料理 コイコイ商店(ร้านอาหาร ค่อยค่อย)本日(7/3)、仕込みなどの事務作業でお店におりますので、ごはんはありませんがうつわのみの対応(通常営業時は対応しておりません)が可能です。ご来店される場合...

民藝とタイ料理 コイコイ商店(ร้านอาหาร ค่อยค่อย)昨日のディナーはたくさん食べていただけるお客さまが多かったです。作り手として作り甲斐がある夜でした。今日は梅雨間の晴れです。コイコイチャンスです。本日...

民藝とタイ料理 コイコイ商店(ร้านอาหาร ค่อยค่อย)今年も半分が終わりました。計算してみるとこの半年間で約2,500人の方のお料理を作らせていただいた事になります。数字で見るとびっくりします。残りの半年もた...

民藝とタイ料理 コイコイ商店(ร้านอาหาร ค่อยค่อย)白ごはんについてよく「タイ米ですか？」と聞かれることがありますが、もちろんタイ米です。日本米と比べて含まれる水分量が少なくサラッと食べられるので、タイ...

民藝とタイ料理 コイコイ商店(ร้านอาหาร ค่อยค่อย)昨日もたくさんのご来店ありがとうございました。ディナーはワンオペで終始バタバタしておりましたが、お料理を待つ時間、会話やドリンクを楽しんでいただけるお...

民藝とタイ料理 コイコイ商店(ร้านอาหาร ค่อยค่อย)当店、ペースト類は全て手作りで、やっぱり作りたてはフレッシュで美味しいです。写真はグリーンカレーのペースト。数年内にタイカレーブームが来ると確信してい...

民藝とタイ料理 コイコイ商店(ร้านอาหาร ค่อยค่อย)先週もたくさんのご来店ありがとうございました。ディナーでは数量限定の『おすすめメニュー』を復活させまして、ご好評いただいております。来週も皆さまのご来...

民藝とタイ料理 コイコイ商店(ร้านอาหาร ค่อยค่อย)毎回告知するのを忘れるのですが、明日(6/25)はモーニングの日です。โจ๊กหมู(豚肉団子入りのお粥)が食べられるのはモーニングだけとなっております。予約制とな...

民藝とタイ料理 コイコイ商店(ร้านอาหาร ค่อยค่อย)昨日はゆっくり過ぎるくらい落ち着いた1日でした。仕込みが進んだので良しとしておきましょう。本日も皆さまのご来店お待ちしております。写真はตำข้าวโพด(とう...

民藝とタイ料理 コイコイ商店(ร้านอาหาร ค่อยค่อย)昨日のコイコイも賑やかな1日でした。たくさん料理を作らせていただきました。本日は雨。ゆっくりな1日となると思いますので、何かいつもとは違う特別なメニュー...

民藝とタイ料理 コイコイ商店(ร้านอาหาร ค่อยค่อย)今週の月火のお休みは天気も良かったので自転車に乗って大きな公園に行ったり知り合いの喫茶店に行ったりしました。今週は晴れ間の少ない1週間となりそうですが...

民藝とタイ料理 コイコイ商店(ร้านอาหาร ค่อยค่อย)先週もたくさんのご来店ありがとうございました。忙しくも楽しい1週間でした。次週は新しいメニューなどにも挑戦していきたいと考えております。皆さまのご来店...

民藝とタイ料理 コイコイ商店(ร้านอาหาร ค่อยค่อย)昨日のコイコイは常連さん方々で賑わっておりました。皆さんそれぞれの楽しみ方をしていただきバタバタはしておりましたが、活気のある1日を過ごす事ができまし...

民藝とタイ料理 コイコイ商店(ร้านอาหาร ค่อยค่อย)昨日はゆっくりとした1日でした。同業者の先輩方々にもご来店いただき、身の引き締まる思いです。本日はディナーにバイトがおりますので、スムーズな対応ができ...